RJ no Ar Nutricionista explica como evitar intoxicações alimentares no verão

Nutricionista explica como evitar intoxicações alimentares no verão

As altas temperaturas que acompanham o verão aumentam os riscos de intoxicação alimentar. A exposição dos alimentos ao ar livre também favorece a contaminação. Bactérias, parasitas e vírus podem causar náuseas, diarreias, vômitos, febre e mal estar. Estudos médicos indicam que quase 27% dos surtos são causados por comidas preparadas em casa. A nutricionista Karla Ribeiro explica os cuidados necessários para evitar o problema.